冬季喝海帶排骨湯有什么功效

熱門文章排行榜 >>2013-02-23 19:30來源：99健康網(wǎng)

導語

海帶排骨湯是日常生活中營養(yǎng)豐富的湯品之一。那么你知道日常生活中，冬季喝海帶排骨湯有什么營養(yǎng)功效呢？

　　冬季一來，天寒地凍，烹煮一道滋補靚湯不但可以保健養(yǎng)生，還能促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。今天推薦一道暖補的海帶排骨湯，幫您驅(qū)散冬日的寒冷。

　　骨頭中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進微循環(huán)，好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍，海帶的營養(yǎng)十分豐富，含有碘、鐵、鈣、胡蘿卜素等人體所需要的成分。從中醫(yī)角度來說，生長于深海中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。因而，冬季食用海帶，可增強人體的抗寒和壯陽作用。另外，人怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。海帶排骨湯尤其適合體質(zhì)虛弱的老年人和體寒的女性朋友。

　　這道湯的秘訣是煲湯之前先將海帶浸泡，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，煲出湯來格外滑爛味美。排骨一定要冷水下料，開水會使蛋白質(zhì)迅速凝固，不易出鮮味。時間上，燉3個小時最好。

　　需要注意的是，此湯不適合脾胃虛弱者，血脂較高者也不宜多食。

（責任編輯：實習劉素玲）

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張紅松副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院: 擅長：擅長眼表疾病、干眼、淚器病、淚腺分泌功能減退、屈光不正、近視、遠視、高度近視、玻璃體疾病、玻璃體混濁、玻璃體積血、視網(wǎng)膜病變、黃斑病、視網(wǎng)膜脫落、糖尿病視網(wǎng)膜病變、晶狀體病、白內(nèi)障、眼瞼病、瞼腺炎、瞼板腺囊腫、倒睫、淚道疾病、青光眼、賴特綜合征、慢性結(jié)膜炎、過敏性結(jié)膜炎、高眼壓癥、紅眼病、急性結(jié)膜炎、斜視、弱視、眼皮跳、玻璃體后脫離、角膜炎、沙眼、結(jié)膜結(jié)石、眼底病等的治療。 ...

黃世昌副主任醫(yī)師
北京大學第一醫(yī)院: 擅長：擅長治療腦血管病及軀體形式障礙等情緒性疾病，如焦慮、抑郁、失眠、神衰綜合征、軀體各種無名疼痛和功能障礙以及頭痛、面部三叉神經(jīng)疼痛、頸部疼痛綜合征、更年期綜合征、老年神經(jīng)損害疾病等神內(nèi)系統(tǒng)疾病。 ...

肖寧副主任醫(yī)師
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