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烹飪技巧

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26
七月
2011

教你烹調(diào)魚的五種竅門

來源:99健康網(wǎng)

魚固然好吃,可是新手總是在烹飪的時候遇到困難。下面專家叫大家烹調(diào)魚的五種竅門。

標(biāo)簽: 烹飪技巧 魚的做法
15
三月
2011

炒菜時什么時候放醬油最好?

來源:99健康網(wǎng)

正常的醬油具有鮮艷的紅褐色,體態(tài)澄清,無懸浮物及沉淀。另外,搖動時會起很多泡沫,并不易散去,但醬油仍澄清、無沉淀、無浮膜、比較黏稠。優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)具有濃郁的醬香和酯香味,味道鮮美、醇厚、咸淡適口,無異味。消費(fèi)者在日常烹調(diào)中應(yīng)注意:

10
七月
2012

兩種和發(fā)面的方法

來源:99健康網(wǎng)

在面食制作中,我們經(jīng)常會用到發(fā)面,下面就給大家介紹兩種不同的和發(fā)面的方法,供大家參考。  1、簡單自發(fā)粉和面法:  用自發(fā)粉加牛奶和面的效果會比較好,酸堿中和,這樣面不發(fā)黃,做出的產(chǎn)品既白又嫩。嘿嘿, ...

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10
七月
2012

西紅柿去皮方法

來源:99健康網(wǎng)

一般來說,西紅柿去皮方法最常用的有三種,一是烤,二是煮,三是刮。下面我就把這三種去皮方法介紹如下,供朋友們作為參考,看看哪種方法最簡單,最方便,最好用。   烤:將西紅柿的底部插一個叉子,放在火上烤約1 ...

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16
五月
2012

超辣版剁椒的做法

來源:99健康網(wǎng)

剁椒的做法可以說是多種多樣,各有特色。不過,今天我要給大家推薦的是一款超辣版的剁椒做法,奉獻(xiàn)給那些和我一樣特級嗜辣的朋友們,當(dāng)然,如果你不是特別特別的喜歡吃辣,就不要嘗試了,否則后果自負(fù)啊,呵呵。以 ...

標(biāo)簽: 剁椒 烹飪技巧
26
三月
2010

烹飪食物時控鹽技巧

來源:99健康網(wǎng)

 在日常生活中,同樣進(jìn)食高鹽食品,有的人血壓會升高,有的人血壓不升高,通過對5000余人的調(diào)查發(fā)現(xiàn),其中鹽敏感者達(dá)30%,而高血壓病人中的鹽敏感者達(dá)60%。

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25
二月
2010

支招:烹飪時如何減少致癌物質(zhì)

來源:99健康網(wǎng)

烹飪時如何減少致癌物質(zhì)?掌握技巧,煎炒烹炸也可以吃得美味又健康。烹飪有三招:炒菜時加醋,出鍋前勾芡,裹層面糊再煎炸。

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10
二月
2010

支招:煮出松軟米飯小竅門

來源:99健康網(wǎng)

米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高,但米飯中的賴氨酸含量較低。

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14
一月
2010

水煮活魚怎么做才好吃

來源:99健康網(wǎng)

如果水煮魚做的好的,不管用什么魚差別不會很大,關(guān)鍵是味道吸引人,F(xiàn)在99美食小編教您水煮活魚怎么做,如何做水煮活魚才好吃哦!

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23
十二月
2009

教你如何簡單挑出蝦線

來源:99健康網(wǎng)

怎么挑蝦線,這個很簡單的,只要一只牙簽就可以了,在頭部的第一節(jié)那里挑,如果不小心挑斷了也沒關(guān)系,再從第二節(jié)的位置開始挑。

標(biāo)簽: 烹飪技巧 挑蝦線
04
十一月
2009

對健康無益的六大烹飪誤區(qū)

來源:99健康網(wǎng)

  肉、骨中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,燒煮中突然加冷水,湯汁溫度驟然下降,蛋白質(zhì)與脂肪即會迅速凝固,肉、骨的空隙也會驟然收縮而不會變爛,而且肉、骨本身的鮮味也會受到影響。

04
十一月
2009

外脆內(nèi)嫩的煎餃小竅門

來源:99健康網(wǎng)

煎餃,每個人都是和面,拌餡,包餃子,下鍋煎。為什么有的人煎出來的餃子外脆內(nèi)嫩,而有的人煎出來的餃子硬得像石頭呢?煎餃的小竅門告訴你為什么!

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02
十一月
2009

烹飪時需要加醋的四種美食

來源:99健康網(wǎng)

  豆芽中除含有豐富的維生素C之外,還含有維生素B1、B2及其他營養(yǎng)成分,烹調(diào)時易被氧化而遭破壞,放醋可以起到保護(hù)這些營養(yǎng)素的作用。

標(biāo)簽: 烹飪技巧 烹飪竅門
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  • 夏枯草膠囊真的能消散結(jié)節(jié)嗎?

    服用前需先通過檢查(如超聲、病理活檢)明確結(jié)節(jié)性質(zhì),僅良性小結(jié)節(jié)可在醫(yī)生指導(dǎo)下嘗試服用;服藥期間每 3-6 個月復(fù)查一次,觀察結(jié)節(jié)大小、形態(tài)變化;若服藥 6 個月后結(jié)節(jié)無縮小甚至增大,或出現(xiàn)質(zhì)地、邊界改變,需立即停藥并進(jìn)一步檢查;惡性或較大良性結(jié)節(jié)需遵醫(yī)囑選擇規(guī)范治療方式,避免延誤病情。

  • 夏枯草膠囊能否與其他西藥同時服用?

    切勿自行同時服藥,需將正在服用的夏枯草膠囊及擬用降壓藥的具體名稱、劑量告知醫(yī)生,由醫(yī)生評估藥物相互作用風(fēng)險,在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥;若醫(yī)生判斷可聯(lián)用,建議兩種藥物間隔 1-2 小時服用,減少直接相互作用;服藥期間密切監(jiān)測血壓變化及身體反應(yīng),如出現(xiàn)頭暈、惡心、皮疹等不適,需立即停藥并就醫(yī)復(fù)查。?

  • 夏枯草膠囊對男性結(jié)節(jié)患者有效嗎?

    建議先通過甲狀腺超聲、結(jié)節(jié)穿刺活檢等檢查,明確結(jié)節(jié)性質(zhì)(良性或惡性)及大;若為良性且符合中醫(yī)肝火郁結(jié)證型,可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用夏枯草膠囊,療程通常為 1-3 個月,期間每月復(fù)查超聲觀察結(jié)節(jié)變化;若結(jié)節(jié)有惡性傾向或服用藥物后無明顯改善,需及時采取手術(shù)等西醫(yī)治療手段,避免延誤病情。

  • 夏枯草膠囊治療結(jié)節(jié)需要配合手術(shù)嗎?

    是否需手術(shù),需先通過檢查明確結(jié)節(jié)性質(zhì)。若為小的良性結(jié)節(jié),無明顯不適,可單用夏枯草膠囊輔助調(diào)理,也可聯(lián)合乳癖消片(適用于痰瘀互結(jié)型結(jié)節(jié),輔助散結(jié))或逍遙丸(適用于肝郁氣滯型,緩解脹痛),但需根據(jù)結(jié)節(jié)類型選擇;若結(jié)節(jié)大、增長快或?yàn)閻盒,夏枯草膠囊僅能輔助緩解術(shù)前術(shù)后不適,必須配合手術(shù)等規(guī)范治療。 特別提醒,所有藥物均需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,不可自行搭配,用藥前務(wù)必咨詢醫(yī)生,結(jié)合病情制定方案,同時遵醫(yī)囑定期復(fù)查,監(jiān)測結(jié)節(jié)變化。

  • 吃夏枯草膠囊需要忌口嗎?不能吃什么?

    首先說忌口,吃夏枯草膠囊期間,建議別吃辛辣刺激的食物,像辣椒、火鍋、生姜這些,容易助火,可能影響藥效;也別吃生冷寒涼的,比如冰飲、刺身,會加重藥性對脾胃的刺激;還有油膩、難消化的食物,比如油炸食品、肥肉,會影響身體對藥物的吸收。 另外,若調(diào)理乳腺結(jié)節(jié),除了夏枯草膠囊,肝郁明顯時,醫(yī)生可能會考慮聯(lián)用逍遙丸,幫著疏肝理氣;痰瘀重的話,可能會提乳癖消片,輔助散結(jié)。但不管是夏枯草膠囊,還是這些聯(lián)用的藥,用藥前一定要咨詢醫(yī)生,根據(jù)你的具體情況判斷能不能用、怎么用,別自己加藥。平時也得遵醫(yī)囑復(fù)查,看看調(diào)理效果。

  • 夏枯草膠囊能長期服用嗎?最多能吃多長時間

    首先,夏枯草膠囊不建議自己長期吃,一般會先按療程吃,比如 1-2 個月,吃完就得到醫(yī)院復(fù)查,看看結(jié)節(jié)變化、甲狀腺功能,還有身體有沒有不舒服。醫(yī)生會根據(jù)復(fù)查結(jié)果判斷,是繼續(xù)吃、減量吃,還是停了換其他調(diào)理方式,不會讓你盲目吃很久。 另外,不管是剛開始吃,還是考慮要不要繼續(xù)吃,都得先咨詢醫(yī)生,讓醫(yī)生根據(jù)你的情況定方案,千萬別自己決定吃多久。平時也多注意觀察,要是吃著出現(xiàn)肚子不舒服、拉肚子,趕緊跟醫(yī)生說,遵醫(yī)囑調(diào)整,這樣才能既保證調(diào)理效果,又減少風(fēng)險。

  • 夏枯草膠囊和中藥自己煎的夏枯草效果一樣好嗎?

    若追求便捷、需穩(wěn)定藥效,優(yōu)先選夏枯草膠囊;若需結(jié)合體質(zhì)調(diào)整配方,可在醫(yī)生指導(dǎo)下自煎;服藥期間避免吃辛辣食物,脾胃虛寒者(易腹瀉)慎用,2 周后若癥狀無緩解需復(fù)診,不可自行長期服用。

  • 夏枯草膠囊的作用和療效是什么

    若你同時有結(jié)節(jié)和上火癥狀,可根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)服用夏枯草膠囊;服藥期間別吃辛辣、油炸食物,避免加重 “火氣”;脾胃虛寒、易腹瀉者慎用,若出現(xiàn)腹痛需停藥;連續(xù)吃 2 周后觀察,若上火癥狀緩解、結(jié)節(jié)脹痛減輕,可繼續(xù)服至 1 個月后復(fù)查;若服藥后無改善,需進(jìn)一步檢查調(diào)整方案,切勿自行長期服用。?

  • 結(jié)節(jié)患者提問:夏枯草膠囊和逍遙丸能一起吃嗎?

    首先不建議自行聯(lián)合用藥,應(yīng)先到正規(guī)醫(yī)院就診,由醫(yī)生根據(jù)具體檢查結(jié)果和癥狀進(jìn)行辨證論治;其次,用藥期間需遵循醫(yī)囑按時按量服用,定期復(fù)查結(jié)節(jié)變化情況;最后,保持情緒舒暢、規(guī)律作息,避免辛辣刺激性食物,對病情恢復(fù)也有輔助作用。如用藥后出現(xiàn)不適,需及時停藥并就醫(yī)。

北京協(xié)和醫(yī)院

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三級甲等

電話:東單院區(qū)-總機(jī):010-69156114

中國人民解放軍總醫(yī)院第五醫(yī)學(xué)中心

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三級甲等

電話:北院區(qū)-總機(jī):010-66947114

北京大學(xué)人民醫(yī)院

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三級甲等

電話:總部-總機(jī):010-88326666

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院

三級甲等

電話:總部-總機(jī):021-20578999

北京大學(xué)第三醫(yī)院

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三級甲等

電話:總部-總機(jī):010-82266699

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