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　　胰腺結(jié)石在飲食結(jié)構(gòu)上一定要嚴(yán)格控制。一般情況下，有胰腺結(jié)石或者是潛在病變的患者，盡量不要吃一些高膽固醇、高油膩、高脂肪、辛辣刺激性的食物，尤其是燒烤、肥肉以及一些動(dòng)物內(nèi)臟，雞蛋雞蛋蛋黃等這些食物盡量要少吃，因?yàn)檫@些食物容易造成胰腺負(fù)擔(dān)加重，容易誘發(fā)胰腺炎，胰管壓力增高，導(dǎo)致胰管內(nèi)壁容易形成結(jié)石。

　　另外，對(duì)于胰腺結(jié)石的患者，應(yīng)該在飲食上盡量多吃一些清淡、易消化、低鹽、低脂的食物和水果，多吃一些新鮮的菠菜、韭菜、芹菜、蘋果、香蕉等，這些有助于減少胰腺的負(fù)擔(dān)，有利于胰腺結(jié)石病情的穩(wěn)定和恢復(fù)。最好不要吃一些含有酒精的飲品和食物飲料等，因?yàn)榫凭壳笆菍?dǎo)致胰腺結(jié)石最主要的一個(gè)誘因。在中國(guó)人群當(dāng)中大樣本調(diào)查，慢性長(zhǎng)期反復(fù)的大量飲酒，都是造成胰腺結(jié)石的主要誘因。因此預(yù)防酒精的攝入量就顯得尤為重要，這樣可以大大的減少胰腺結(jié)石的可能。