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　　膽結(jié)石的患者在飲食上一定要嚴格控制，盡量不要吃一些高油膩、高膽固醇、高脂肪的食物，尤其是一些辛辣刺激的燒烤以及煙熏烤制食品，都是需要嚴格控制攝入量。因為膽結(jié)石的形成，多數(shù)是由于膽汁中的膽固醇與膽汁酸比例失衡，導致形成膽結(jié)石，過量的含膽固醇高油膩食物，進入人體之后，如果不能夠被有效的吸收，就容易誘發(fā)膽結(jié)石。

　　同時在飲食上盡量要多吃新鮮的蔬菜和水果，可以選擇新鮮的芹菜、韭菜、菠菜、木耳、蘿卜等，也可以選擇適當?shù)乃O果、香蕉、橘子、獼猴桃以及一些西瓜等，這些水果當中含有大量的維生素C和微量元素，能夠有效的提高患者機體抗病能力，有效的降低體內(nèi)膽固醇的含量，這些都有助于減少和預防膽結(jié)石的發(fā)生和形成。

　　因此，對于有膽結(jié)石或者是想要預防膽結(jié)石的患者，一定要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)以及飲食習慣，要做到三餐定時定量，避免吸煙、飲酒，減少動物脂肪的攝入，這些都能夠有效的預防膽結(jié)石。