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　　這個問題實際上是一個很重要的，也是一個老問題了，我們所說的鹽主要指的是鈉鹽，就是我們講食鹽食鹽的主要成分是鈉鹽，因為鈉離子是影響血壓的一個非常重要的，也叫獨立的危險因素。其中有一部分高血壓的病人就叫鹽敏性高血壓，就是長時間的攝入鈉鹽太多以后引起來血壓的持續(xù)得不到控制。

　　所以鈉離子它為什么會引起的血壓高?因為鈉離子最直接的辦法，它就是引起來水鈉儲留，大家都知道吃咸了吃齁了，我們要喝水來稀釋它，道理實際上就在這。因為鈉離子的增多了以后，我們就要需要水來稀釋它，除了飲水量增加以外，它還可以把組織間的水分拉到組織內(nèi)或者拉到血管內(nèi)，就是讓你的血容量增加，無形中對血壓的降低和安全范圍帶來很大的難度。同時鈉離子也會增加心臟的負擔和腎臟的負擔，多余的鈉離子在健康人來說，我們通過排尿就排掉了，我們通過出汗也可以調節(jié)它。但是要長時間的高鈉鹽飲食的，還是會形成很大的一個負擔的。

　　所以世界衛(wèi)生組織推薦每日鈉鹽的攝入量不要超過6克，概念是非常嚴格的，6克是多少大家回去可以量一下，我們推薦一個簡單辦法，拿啤酒瓶的鐵蓋，你放上精細鹽推平了這么一蓋就是3克，每個人一天所有的鈉鹽加到一塊不要超過兩瓶蓋。而我們北方人尤其陜西人鈉鹽的攝入量我們做了一個測試大概在每日攝入12~14克。換句話說，為了保證你的鈉鹽比較合適劑量，把你現(xiàn)在吃鹽量減掉一半，才能達標。這里邊還包括我們鹽腌的飲食，很難量出來它含了多少。所以我們講鹽腌制的這種咸味的食品要少、再少或者你暫時血壓不好的暫時不吃，更好一些。