肝癌是臨床上最常見的惡性腫瘤之一，死亡率僅次于胃癌和食管癌，是全球第六大癌癥。尤其是很多肝癌患者在查出癌癥后，往往就已經(jīng)到了中晚期，錯(cuò)過了最佳治療時(shí)間。因此，肝癌的預(yù)防就顯得刻不容緩了。那么，在日常生活中，我們吃什么能夠有效的預(yù)防肝癌呢？
哪些食物有助于預(yù)防肝癌
1、咖啡
據(jù)“美國環(huán)球新聞網(wǎng)”10月23日報(bào)道，美國《臨床腸胃病學(xué)與肝臟病學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯咖啡可使肝癌危險(xiǎn)降低50%以上。因?yàn)榭Х戎泻写罅康目寡趸瘎ㄟ^在動(dòng)物身上所做的實(shí)驗(yàn)表明這種化合物有抑制肝臟患癌癥的功效。但是，另一方面，多喝咖啡對于乳腺癌、宮頸癌等癌癥發(fā)病有著明顯助益。因此，對于咖啡，我們應(yīng)該酌情考慮。
2、萵筍
萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。推薦閱讀》》》肝癌治療的注意事項(xiàng)有哪些
3、葡萄
歐美調(diào)查研究證實(shí)，葡萄皮里白藜蘆醇能產(chǎn)生有效的抑制作用，具有明顯的防癌活性。白藜蘆醇屬于多酚類化合物，可抗血栓、自由基、氧化、發(fā)炎及血小板凝集，也具抑制腫瘤的作用，對于預(yù)防肝癌及預(yù)防心血管疾病有相當(dāng)大的助力。
肝癌的食療法
1、枸杞甲魚
枸杞，甲魚。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌飲白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、油煎炸、堅(jiān)硬的食物及刺激性調(diào)味品。具有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血，提高機(jī)體免疫功能。
2、茯苓清蒸桂魚
茯苓，桂魚。加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯，具有健脾利濕，益氣補(bǔ)血功能。
3、翠衣番茄豆腐湯
西瓜翠衣，番茄，豆腐。將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細(xì)絲做湯食。經(jīng)常食用，具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。
4、薊菜鯽魚湯
薊菜，鯽魚1條。薊菜與鯽魚共同煮湯，加適當(dāng)調(diào)料即成。經(jīng)常食用，具有消淤血、止吐、改善癥狀之工作。但脾胃虛寒、無淤滯者忌服。
5、芡實(shí)燉肉
芡實(shí)，豬瘦肉。兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經(jīng)常食用，此膳瀉火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。
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