高血脂是生活中危害了許多中老年人的常見(jiàn)心血管疾病，而這一疾病的患者在積極治療的同時(shí)，還需要做好飲食控制。那么這一疾病的患者在飲食方面要注意什么呢？下面給大家介紹高血脂患者的飲食須知，供大家參考。

　　高血脂患者忌吃食物

　　1、忌吸煙喝酒，經(jīng)常吸煙嗜酒往往成為脂質(zhì)代謝紊亂的誘因，可促進(jìn)肝膽固醇的合成，引起血漿膽固醇及甘油三酯濃度的增高。

　　2、忌經(jīng)常食用過(guò)多的動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸的植物油，如肥肉、豬油、骨髓、奶油及其制品、椰子油、可可油等；避免食用含疆固醇較高的食物，如肝、腦、腎、肺等內(nèi)臟；魷魚(yú)、牡蠣、墨魚(yú)、魚(yú)子、蟹黃、蛋黃等。如果血脂持續(xù)增高者，應(yīng)食用低膽固醇、低動(dòng)物性脂肪食物，如各種瘦肉、雞、鴨、魚(yú)肉、蛋清、豆制品等，但雞蛋原則上每天不超過(guò)一個(gè)。飲牛奶宜去奶油，不加糖。主食之中應(yīng)搭配部分粗糧。

　　3、忌多食單糖食品，因單糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪而存積。

　　4、患冠心病，應(yīng)嚴(yán)禁暴飲暴食及飽食后做劇烈的體力活動(dòng)，并防止晚餐過(guò)飽。尤其是40歲以上的人，應(yīng)注意防止每餐飲食過(guò)飽，避免增加心臟負(fù)擔(dān)。

　　5、忌飲食過(guò)多過(guò)飽，切勿暴飲暴食，防止體重過(guò)度增加而導(dǎo)致肥胖，因肥胖者容易患動(dòng)脈粥樣硬化癥。

　　高血脂患者吃什么好

　　番薯

　　預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化專(zhuān)家稱(chēng)，適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過(guò)度肥胖。中醫(yī)提醒的是，過(guò)多攝入番薯可使進(jìn)食的總熱量增加，反而不利于降低血脂。

　　山楂

　　促進(jìn)膽固醇排泄山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的防病養(yǎng)生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜過(guò)多久食，最好在飯后食用。

　　茄子

　　提高微血管彈性茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等病癥。

　　綠豆

　　防治冠心病綠豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病的防病養(yǎng)生作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變。臨床實(shí)踐也證明，高脂血癥患者，每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

　　黃瓜

　　清熱解渴利尿黃瓜清脆可口，可以清熱、解渴、利尿等防病養(yǎng)生。它所含的纖維素，能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的養(yǎng)生功效。

　　香菇

　　降脂降壓專(zhuān)家介紹，香菇具有消食、去脂、降壓等防病養(yǎng)生功效。其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

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