動脈硬化的患者特別要注意自己的飲食，飲食的療法對于患者的疾病有很大的幫助，那么動脈硬化吃什么好呢？下面為大家做一下詳細的介紹。

　　一、動脈硬化宜食用：

　　1、宜多食用植物蛋白（如豆制品）及復(fù)合碳水化合物（如淀粉等），少吃單純碳水化合物（如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等）。

　　2、宜多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

　　3、宜多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習(xí)慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

　　4、宜吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。

　　5、宜多吃些水產(chǎn)海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產(chǎn)品都是優(yōu)良蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內(nèi)具有阻礙膽固醇在腸道內(nèi)吸收的作用。中醫(yī)認為這類食物具有軟堅散結(jié)的功效，故經(jīng)常食用，可以軟化血管。

　　二、動脈硬化注意事項

　　1、控制能量的攝入

　　提倡吃復(fù)合糖類。如淀粉、玉米、少吃葡萄糖，因其屬于單糖，易引起血脂升高。

　　2、限制脂肪的攝入

　　烹調(diào)時，選用植物油，可多吃海魚，海魚可降低膽固醇，預(yù)制動脈硬化形成，防止中風(fēng)。

　　3、適量攝入蛋白質(zhì)

　　每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿納排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

　　4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品

　　含鉀、鈣豐富的食物如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔(dān)。

　　5、限制鹽的攝入量

　　每日應(yīng)逐漸減至6g一下（普通飲料瓶蓋一瓶蓋食鹽約為6g）。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓。

　　99熱心醫(yī)生溫馨提醒：動脈硬化多數(shù)與飲食息息相關(guān)，除了養(yǎng)成飲食規(guī)范，保持良好生活習(xí)慣，還可以多進食一些有助于心血管的食物，預(yù)防動脈硬化。

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