所謂動脈硬化實(shí)際就是血管硬化，一般與機(jī)體衰老、脂肪沉積有著很大的關(guān)系。因此一定要少吃含高脂質(zhì)的食物，日常飲食中要多食用一些有預(yù)防動脈硬化作用的食物。

　　1、推薦水果

　　蕎麥：蕎麥中所含的脂肪酸均為不飽和油酸，且亞油酸十分豐富，其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管、增加血管彈性的作用。

　　洋蔥：洋蔥含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。

　　茄子：醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，防止因血脂異常而引起的血管損害，可輔助治療高血壓、動脈硬化等。

　　山楂：山楂具有調(diào)節(jié)心肌，增強(qiáng)心臟收縮功能及冠脈血流量的作用，還能降低血清膽固醇、預(yù)防動脈粥樣硬化。

　　蘋果：蘋果中所含的類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動脈粥樣硬化的作用。

　　燕麥：燕麥含有B族維生素、卵磷脂等，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。

　　2、科學(xué)飲食

　�、�、每日三餐要嚴(yán)格控制動物脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，因?yàn)榧词故鞘萑庖惨��?0-20%的脂肪，應(yīng)該把肉中的多余脂肪消除掉，把脂肪攝入量減少到最低程度，例如。吃雞肉的時(shí)候要把雞皮剃掉，一周內(nèi)盡量將牛肉、豬肉的食用量控制在三次以內(nèi)，其他時(shí)間可食用雞或魚肉。

　　②、對肉或者魚選擇燒、烤、烘的烹飪方式，這樣可以將肉中人體不需要的脂肪清除掉。不要采用油炸或者油煎的方式。

　�、邸⒔档湍懝檀嫉臄z入量，吃雞蛋盡量不要吃里面的蛋黃，少吃動物肝、腎及其他內(nèi)臟。

　�、堋⑸俪蕴鹗�，奶油、糖果和碳酸飲料，少吃精制糖，多吃粗糧可以改善消化功能，減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收。

　�、�、新鮮蔬菜、水果和各類食物中含有大量的碳水化合物，例如黑面包、胡蘿卜、綠葉蔬菜、桃子、蘋果、梨等，含有人體所需的所有營養(yǎng)成分，既能不升高人體膽固醇，還能供給人體所需的熱量。

　�、�、吃飯要按時(shí)，少吃零食，如果非要選擇零食，建議選擇蘋果、餅干、全麥面包等不提供脂肪含量的食物

　�、�、適當(dāng)?shù)娘嬘?a target='_blank'>咖啡、茶等飲料，因?yàn)檫@些飲料會刺激人體胃酸分泌，使人有饑餓感，所以，可以選擇天然果蔬汁、脫脂牛奶、無咖啡因的咖啡來代替。

　　3、加強(qiáng)運(yùn)動

　　患者體重如果超過標(biāo)準(zhǔn)體重，就要每日減少熱量的攝入，還要加強(qiáng)運(yùn)動鍛煉，加強(qiáng)能量消耗。一般人只要控制每日攝取的熱量和消耗的能量相平衡。

　　99熱心醫(yī)生溫馨提醒：不管是飲食還是運(yùn)動，都是對于預(yù)防動脈硬化的重要方法。只要平時(shí)生活中堅(jiān)持做到這些良好的生活習(xí)慣，相信動脈硬化會遠(yuǎn)離你的。

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