胃病，實(shí)際上是許多病的統(tǒng)稱。它們有相似的癥狀，如上腹胃脘部不適、疼痛、飯后飽脹、噯氣、返酸，甚至惡心、嘔吐等等。
常見(jiàn)的胃潰瘍疾病患者的飲食調(diào)養(yǎng)方法有：
（1）規(guī)律飲食
許多人平時(shí)因工作的關(guān)系，進(jìn)餐大多難以準(zhǔn)點(diǎn)，但患潰瘍病后卻要求規(guī)律性飲食，這樣有利于胃潰瘍的愈合。一般在治療早期潰瘍處于活動(dòng)期時(shí)最好進(jìn)食易消化的軟性食物，可少量多餐，而癥狀一旦緩解，即可正常飲食，每日三餐即可，此時(shí)不主張多餐飲食。但治療期間不宜吃煎、炸、煙熏、鹽腌、生拌等食物，因?yàn)椴灰紫?/p>
（2）營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量充足
許多潰瘍病人因有腹痛、反酸、暖氣、飽脹等不適而使進(jìn)食減少或偏食;但治療時(shí)要求進(jìn)食足量的蛋白質(zhì)、糖和豐富的維生素。脂肪不宜進(jìn)食過(guò)多，因?yàn)橹究纱碳つ懩沂湛s素的分泌，而膽囊收縮素可抑制胃的排空，食物在胃內(nèi)停留過(guò)久，胃酸分泌增多不利于潰瘍的愈合。
（3）進(jìn)食過(guò)程要求細(xì)嚼慢咽
食物經(jīng)過(guò)牙齒反復(fù)切磨可變得更加柔和，減少對(duì)潰瘍面的磨擦和刺激。忌暴飲暴食，避免過(guò)于粗糙，過(guò)硬過(guò)熱，酸性太強(qiáng)的食物，以及刺激性太強(qiáng)的食物。
（4）采用飲食治療，避免不利飲食
我國(guó)傳統(tǒng)治療方法之一是飲食治療，對(duì)潰瘍病人有些方法有助于臨床癥狀緩解和促進(jìn)潰瘍的愈合。如有人用墨魚(yú)骨，陳皮加好大米煎煮成粥，再加入瘦肉片煎煮，稱之為墨魚(yú)骨陳皮瘦肉粥。
對(duì)胃酸過(guò)多，疼痛明顯者效果較好，具有調(diào)理脾胃，理氣化滯止痛之功效。生活中，也有一些飲食不利于潰瘍愈合，如煙、酒、咖啡、茶葉、可樂(lè)、辛辣食物，可暫時(shí)忌食1～2月。
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