消化性潰瘍是常見的疾病，其中以胃潰瘍、十二指腸潰瘍最多見。多數(shù)人認為胃潰瘍病人應忌口，應少食多餐，比如玉米餅太硬不敢吃，濃茶不敢喝怕刺激潰瘍面，一天吃5頓飯，等等。
長期堅持細軟飲食和鐘情牛奶、豆?jié){、少食多餐的胃潰瘍病人，也許不忌口的正常飲食更適合他們。
小編提醒：胃潰瘍“堅持”能治愈
吃飯過程中，食物在口腔里咀嚼時，不僅可以通過味覺促進食欲，同時口腔內分泌的唾液會使部分食物得到初步消化，減輕了胃腸道的負擔。如果吃流質或是半流質的食物，如稀粥、面條，人們往往不經仔細咀嚼就吞入胃中，失去了在口腔內完成消化的第一步，細軟飲食反而會增加胃的負擔。
牛奶、豆?jié){對潰瘍的影響存在爭議，但長期單一的飲食方式肯定是不符合消化生理，有損于胃腸功能的。少食多餐曾被推薦為消化性潰瘍患者所用。但近年研究表明，進食次數(shù)越多，胃酸分泌就越多，所以長期采用少食多餐不利于減少潰瘍的復發(fā)。
胃潰瘍患者飲食須知：
1、 少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
2、 少吃油炸食物：這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
3、 細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃粘膜有保護作用。
4、 少吃生冷食物刺激食物：生冷和刺激性強的食物對消化道粘膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
5、 補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
6、 飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，和湯泡飯也會影響食物的消化。
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