飲食調(diào)理在老人的養(yǎng)生觀念中是比較重視的，很多老年人講究飲食的營養(yǎng)搭配，但有些被大家引以為經(jīng)驗的飲食調(diào)理方式并不一定是正確的，老年朋友在通過飲食進(jìn)行養(yǎng)生時，需要注意避開一些常見誤區(qū)。
老年人的各項身體機能會隨著年齡的不斷增長逐漸退化，很多老年疾病會慢慢的困擾著大家，動脈粥樣硬化、骨質(zhì)增生等等，都是老年常見病，因此，老年人日常生活 中要做好養(yǎng)生工作，注意預(yù)防疾病。飲食調(diào)理是老年人養(yǎng)生比較重視的，很多老年人在飲食調(diào)理方面都很注意講究，但有些被大家引以為經(jīng)驗的飲食調(diào)理方式并不一定是正確的，老年朋友在通過飲食進(jìn)行養(yǎng)生時，需要注意避開一些常見誤區(qū)。
老人補鈣誤區(qū)
骨質(zhì)增生患者不需要補鈣
眾所周知，老年人缺鈣常表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松等，但常常忽視了骨質(zhì)增生也是缺鈣的表現(xiàn)。醫(yī)學(xué)研究證明，老年人當(dāng)鈣攝入不足時，會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生并存的現(xiàn)象。因此，患骨質(zhì)增生的老年朋友也應(yīng)積極補鈣。
喝牛奶是一種簡易有效的補鈣方法。堅持每天喝1—2杯牛奶，同時多吃含鈣較多的食物，如豬骨頭、乳制品、豆制品、蝦皮、蛋類、魚類、綠葉蔬菜等，還要多曬太陽，必要時可口服鈣劑。
喝肉骨頭湯補鈣
其實，骨頭湯中的含鈣量并不高，用1公斤肉骨頭煮湯兩個小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，而脂肪的含鈣量相對較高。因此，補鈣應(yīng)選擇含鈣高的牛奶、豆制品等食品或鈣制劑。
蝦皮補鈣食譜
1、蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā);嫩豆腐200克，切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。
2、蝦皮油菜炒香干：蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，;油鍋內(nèi)常法熘炒，可經(jīng)常服食之。
3、蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā);韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。
4、蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克，小蔥25克(切成小段)，豬肉100克(切成絲)，油鍋內(nèi) 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。
5、蝦皮炒雞蛋：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā);雞蛋3個，破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內(nèi)先將雞蛋煎炒成木犀狀，將蔥花、姜末熘香后加入蝦皮，再炒數(shù)分鐘，加碘鹽調(diào)味后即可服之。
- 上一篇：老人喝醋降血壓注意6點
- 下一篇：老人飲食不可少的蔬菜和水果
