乙肝患者有一個較為明顯的癥狀就是食欲不振，而且在許多偏方的說法下，很多乙肝患者相信忌口一說，這也不吃那也不吃，最后導(dǎo)致營養(yǎng)供應(yīng)不足，而使得病情不但沒有好轉(zhuǎn)反而加重，那么乙肝患者為何不想吃東西呢，又要如何吃想有利于健康呢。
乙肝患者的食欲不振表現(xiàn)，目前認為可能與精神因素、合并消化道疾病、藥物因素、營養(yǎng)物質(zhì)缺乏、合并全身性疾病等有關(guān)。
1、精神因素：乙肝患者精神狀態(tài)差，導(dǎo)致胃內(nèi)分泌酸干擾功能失調(diào)，可出現(xiàn)神經(jīng)性厭食、拒食等現(xiàn)象。
2、合并消化道系統(tǒng)疾�。阂腋位颊吆喜⑾兰膊。缥覆考膊�、腸道疾病、膽道疾病、胰腺疾病等，可引起消化酶的分泌減少或缺乏，進食后引起這些疾病癥狀加重。
3、藥物因素：乙肝患者長期服用某些藥物可導(dǎo)致藥源性味覺障礙，此外應(yīng)用對胃黏膜有一定損害的藥物可導(dǎo)致食欲不振，如氨茶堿、氯化銨、洋地黃、阿司匹林、紅霉素等。
4、營養(yǎng)物質(zhì)缺乏：乙肝患者體內(nèi)如出現(xiàn)鋅、銅、鐵、鈣等元素缺乏，可導(dǎo)致參與機體組織代謝的酵素失去活性，影響食欲。
5、全身性疾�。阂腋位颊咭蚋鞣N原因引起高熱，電解質(zhì)紊亂、酸堿平衡失調(diào)、甲狀腺功能減退、垂體功能減退、尿毒癥、嚴重貧血、維生素缺乏等全身性疾病，也可能出現(xiàn)食欲減退。
乙肝患者日常飲食有4個要點
1、飲食結(jié)構(gòu)要合理
慢性乙肝患者的飲食結(jié)構(gòu)要合理，需多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有于促進消化功能。
2、應(yīng)行低脂肪、低糖、高蛋白飲食
肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖、高蛋白。蛋白質(zhì)飲食要包括植物蛋白和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等。挑食對肝臟是不利的。
3、食量恰當，勿暴飲暴食
食量要恰當，肝病時消化功能減弱，食之過飽常導(dǎo)致消化不良，也加重肝臟的負擔。吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。
4、碳水化合物供應(yīng)量適當
碳水化合物的提供要適當提高，應(yīng)占全日總能量的60%～70%，以利于肝糖原的儲備，保護肝臟，維持肝臟功能。
6款美食讓乙肝患者食欲大增
1、冰糖銀耳粥
銀耳含豐富的蛋白和人體必須得氨基酸及少量脂類，且含大量膠原物質(zhì)，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝臟血液循環(huán)，抑制脂肪的肝臟沉積，保護肝細胞膜的完整。
另外，銀耳內(nèi)含的多糖物質(zhì)能提高集體免疫功能。本品為滋補肝腎，養(yǎng)顏同便的滋補品。
2、紅棗枸杞子湯
紅棗含多種糖類，提供肝臟各種營養(yǎng)和能量，含有大量的維生素A、B2和C等，能保護肝細胞膜抗氧化。枸杞子含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)、能補血降壓，抑制脂肪在細胞內(nèi)沉積并促進肝細胞再生，還可以降低血脂和膽固醇。本品適用于肝硬化、脾功能抗進患者。
3、菊花綠豆湯
綠豆含蛋白質(zhì)、脂肪及炭水化合物，含胡蘿卜素和鈣、磷等礦物質(zhì)，與菊花同煮能增加清熱解毒、利尿降壓的效果，對降低門靜脈壓力和治療腹水又輔助作用。
4、蜜蜂紫米粥
紫米又稱黑米，過去為御用供品，含豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能補氣血，滋陰補腎，加深睡眠，強壯腰膝，恢復(fù)體力；能潤膚養(yǎng)顏烏發(fā)，增加身體抵抗力，對肝細胞、貧血有一定療效，并有認為對降低轉(zhuǎn)氨酶，促進肝細胞合成蛋白質(zhì)，抑制肝細胞纖維化有輔助作用。本品用蜂蜜調(diào)味比白糖效果更好。
5、鮮豆?jié){
一般用黃豆制成了；含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需氨基酸和礦物質(zhì)，參與肝臟合成蛋白質(zhì)，消腫利尿，清熱降火，有助于降低門脈壓。阻止肝硬化發(fā)展，提供肝細胞各種營養(yǎng)物質(zhì)。
6、香菇芝麻肉湯
香菇含有多種人體必須的氨基酸和微量元素，如鐵、銅、鋅、硒等，也含有幾種多糖，食用本品不僅提高身體免疫力，而且可促進細胞膜再生。芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸和豐富的維生素E，能降低血脂和甘油三酯，消除肝內(nèi)脂肪，對慢性肝炎和脂肪肝有一定治療作用。
