肝臟的健康對于乙肝患者來說極為重要，可以說肝臟的好壞直接影響到乙肝患者的病情。那么乙肝吃什么食物來養(yǎng)肝呢？

　　乙肝吃什么養(yǎng)肝

　　1、泥鰍魚湯

　　泥鰍這種尋�？梢姷聂~是養(yǎng)肝的最佳食物，用淮山藥20克，芡實30克，杞子15克，泥鰍魚250克，先將泥鰍魚去腸臟洗凈，輕微煎短時間，然后共放瓦鍋內(nèi)煲湯飲用。

　　2、紅棗

　　紅棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。

　　3、枸杞

　　枸杞這味中藥不但能夠美容養(yǎng)顏，最重要的是能夠養(yǎng)肝。枸杞可煮粥做菜泡茶等。

　　4、大豆

　　大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。

　　5、鴨子

　　鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

　　知識鏈接：乙肝飲食禁忌

　　1、不適宜暴飲暴食。乙肝患者可以采取少吃多餐的方式，不適宜暴飲暴食。

　　2、要禁煙酒。酒里含有乙醇會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，不能濫用補品，過當(dāng)?shù)氖秤醚a品，如果滋補不當(dāng)?shù)脑�，也會�?dǎo)致臟腑功能失調(diào)，是肝臟協(xié)調(diào)失衡，進而導(dǎo)致病情不能很好的。

　　3、忌過于油膩的食物。肝臟受損后，肝細(xì)胞變得腫脹，使肝內(nèi)大量淤積膽汁，從而導(dǎo)致膽汁分泌不斷的下降，這樣就會嚴(yán)重影體內(nèi)在脂肪的吸收和消化能力，所以脂肪在肝內(nèi)堆積，出現(xiàn)這脂肪肝，那對肝臟來說無疑是雪上加霜所以乙肝大三陽患者不宜吃過多油膩的食物，飲食應(yīng)以清淡為主 還要注意粗細(xì)糧的配合。

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