百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　百香果含有17種氨基酸，富含類蘿卜素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，養(yǎng)生價(jià)值非常高。

　　可增強(qiáng)免疫力、排毒養(yǎng)顏、消炎止痛、補(bǔ)腎降壓、醒酒、解乏等多種用途，除了吃果肉外，還可加水、蜂蜜，做出純天然的果汁。

　�。眰�(gè)百香果維生素C含量＝8個(gè)橙子＝8個(gè)蘋果

　�。眰�(gè)百香果維生素E含量＝15個(gè)橙子=10個(gè)蘋果

　　百香果的功效與作用

　　1、保健：可排毒養(yǎng)顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。

　　2、消炎：可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長(zhǎng)期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。

　　3、增強(qiáng)免疫力：百香果富含蛋白質(zhì)、高纖維、維生素等超過(guò)100種有益健康的物質(zhì)，香味是所有水果無(wú)可比擬的，還能增強(qiáng)免疫力。

　　4、排毒養(yǎng)顏：百香果排毒的功能有助于美容養(yǎng)顏。百香果可凈化身體，改善皮膚彈性。

　　5、降血壓：百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。

　　6、治失眠：百香果含天然的鎮(zhèn)定劑，可使神經(jīng)放松，幫助人體進(jìn)入深睡眠狀態(tài)。

　　7、提神醒酒：把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機(jī)，打成汁喝，可醒酒，很快就能見效。

　　百香果怎么吃

　　1、直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個(gè)籽，很脆哦。

　　2、榨汁：榨出來(lái)后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

　　3、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

　　4、高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

　　5、直接鮮食：取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁；也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營(yíng)養(yǎng)豐富似葵瓜子。

　　6、制作果汁：取一個(gè)百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200毫升水，加適量白糖漿調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳的果汁。

　　7、百香果醬：因?yàn)榘傧愎�酸度不是誰(shuí)都可以接受，我們可以將它做成百香果醬，因?yàn)橹谱鞴�醬時(shí)會(huì)加糖，這樣可以涂抹面包或者泡水喝都很方便。

　　百香果挑選技巧

　　1、挑外形：百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購(gòu)買，可能為催熟而采用激素等非自然成熟的。

　　2、看外觀：外觀呈現(xiàn)紫紅色，越鮮艷代表甜度高、酸味低，外皮不可過(guò)皺。

　　3、聞香氣：可聞到百香果的香氣。

　　4、感受重量：拿在手上有沉甸甸的感覺，代表多汁。

　　吃百香果的注意事項(xiàng)

　　1、患有消化系統(tǒng)疾病、胃不好的人應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎進(jìn)食。

　　2、百香果籽很難從百香果里分離出來(lái)，所以在吃果子的時(shí)候，難免會(huì)吃到果籽。有些人可能會(huì)擔(dān)心吃下太多的百香果籽會(huì)對(duì)身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過(guò)擔(dān)心的。

　　3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。

（責(zé)任編輯：何曉霞）